Çikolatalı Mantar Nasıl Yapılır

Sevginizi ev yapımı ikramlarla şımartmak ister misiniz? Domalanlar etkileyici görünebilir, ancak yapmaları daha kolay olamazdı. Maksimum lezzetin anahtarı, ovanın tadını sevdiğiniz yüksek kaliteli bir çikolata ile başlamaktır. Ardından, denemek isterseniz, yer fıstığı ezmesi ve jöle, Earl Grey ve kakule hindistancevizi - her biri bu temelden kolayca uyarlanabilir yemek tarifi.

Bitter Çikolatalı Mantar

Aktif Zaman: 40 dakika
Toplam zaman: 6 saat, soğutma süresi dahil
Yaklaşık 24

malzemeler

• 8 ons (yaklaşık 1½ bardak) doğranmış acı tatlı çikolata
• 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• ½ fincan ağır krema, ısıtılmış
• ¼ çay kaşığı koşer tuzu
• Kakao tozu, yuvarlanma için (isteğe bağlı)
• ¾ fincan sprinkles

Talimatlar

1. Çikolatayı ve tereyağını ısıya dayanıklı bir kapta zar zor kaynayan bir tencerede eritin. Krema ve tuzu ilave edin. Karışımı plastik sargı ile örtün ve en az 4 saat ve 2 güne kadar sıkıca soğutun.
2. Çikolatayı bir seferde bir parşömen astarlı fırın tepsisine 1 yemek kaşığı üzerine alın. (Çikolata çok sert ise, kepçe yapmadan önce biraz ısınması için oda sıcaklığında bekletin.) Ellerinizi kullanarak her kepçeyi bir top haline getirin. (Çikolata yapışkansa ellerinizi biraz kakao tozu ile kaplayın - ancak çok fazla kullanmayın, aksi takdirde sprinkler yapışmaz.)
3. Sprinkleri küçük bir kaseye koyun. Her bir trüfü tamamen kaplanana kadar sprinkles içinde yuvarlayın, sonra kağıda geri koyun. Yer mantarlarını sertleşinceye kadar soğutun, ardından 1 haftaya kadar hava geçirmez bir kaba aktarın. Servisten önce oda sıcaklığına getirin.

Varyasyonlar

Aşağıdaki ayarları yaparak Dark Chocolate Truffles (yukarıdaki) için talimatları izleyin:

Earl Grey Mantarları

• Kremayı ⅔ fincana artırın. Kremaya 1 çorba kaşığı Earl Grey çayı ekleyin ve kaynamaya bırakın. Karışımı 10 dakika boyunca kapalı tutun. Çikolataya eklemeden önce, kremayı katı bir elek ile süzün, katıları atın.
• Sprinkles yerine, trüfleri kakao tozu ile yuvarlayın.

Fıstık ezmesi ve reçel

• Kremadan sonra çikolata karışımına ¼ fincan ahududu reçeli karıştırın.
• Sprinkles yerine, trüfleri ince doğranmış kavrulmuş, tuzlu fıstıklara yuvarlayın.

Ahududu Lavanta

• Kremayı ⅔ fincana artırın. Kremayı 1½ çay kaşığı kurutulmuş lavanta tomurcukları ile bir kaynamaya getirin. 10 dakika boyunca kapalı tutun. Çikolataya eklemeden önce, kremayı katı bir elek ile süzün, katıları atın.
• Sprinkles yerine, trüfleri ince doğranmış dondurularak kurutulmuş ahududu içinde yuvarlayın.

Kakule Hindistan Cevizi

• Kremayı 1 çorba kaşığı ezilmiş kakule bakla ile bir kaynamaya getirin. 10 dakika boyunca kapalı tutun. Çikolataya eklemeden önce, kremayı katı bir elek ile süzün, katıları atın.
• Sprinkles yerine, yer mantarını kızarmış şekerli hindistancevizi pullarına yuvarlayın.

Susam

• Kremadan sonra fincan karışımını çikolata karışımına karıştırın.
• Sprinkles yerine, beyaz susam içinde yer mantarı yuvarlayın.

Akçaağaç Cevizli

• Kremadan sonra fincan akçaağaç şurubunu çikolata karışımına karıştırın.
• Şekilli yer mantarını 15 dakika dondurun. Bu arada, 8 ons sütlü çikolatayı eritin. İki çatal kullanarak, yer mantarlarının her birini sütlü çikolatanın içine daldırın ve kaplamak için atın, fazla çikolatanın kaseye geri damlamasını sağlayın. Kaplanmış yer mantarlarını parşömen astarlı bir fırın tepsisine yerleştirin ve ince doğranmış ceviz serpin.