Meyve ve Sebze Nasıl Saklanır?

Soğutulmuş ürünleri orijinal ambalajında ​​yıkanmamış veya plastik bir torbaya gevşek bir şekilde sarılmış halde bırakın. (Mantar ve otlar gibi istisnalar aşağıda belirtilmiştir.) Yeşilleriniz kumlu veya kirli görünüyorsa - marul düşünün çiftçilerin pazarından - iyice durulayın ve kurulayın, daha sonra bir plastiğe yerleştirmeden önce bir kağıt havluya sarın sırt çantası. Oda sıcaklığında saklanan meyve ve sebzeler herhangi bir ambalajdan çıkarılmalı ve gevşek bırakılmalıdır. Aşağıdaki yönergeler ürününüzün olgun ve yemeye hazır olduğunu varsayar. Kayısı ve avokado gibi bazı eşyalar tezgah üzerindeki bir kağıt torbada daha hızlı olgunlaşacaktır (aşağıya bakınız). Torba, ürün tarafından salınan ve olgunlaşan bir ajan olarak görev yapan etilen gazını hapseder. Süreci daha da hızlandırmak ister misiniz? Çantaya bir de elma koy.
Yonca filizi
Buzdolabı: 3 gün
Elmalar
Buzdolabı:

3 hafta
kayısı
Buzdolabı: 5 gün
İpucu: Olgunlaşmak için yumuşak ve hoş kokulu oluncaya kadar bir kağıt torba içinde oda sıcaklığında tutun.
enginar
Buzdolabı: 1 hafta
Roka, torbalı ve kapaklı
Buzdolabı: Yapraklar ne kadar taze olursa olsun, bakterilerin gelişebileceği için paket üzerindeki son kullanma tarihini takip edin.
Roka, demet
Buzdolabı: 5 gün
İpucu: Demet kökleri varsa, torbalamadan önce nemli bir kağıt havlu sarın.
Kuşkonmaz
Buzdolabı: 3 gün
İpucu: Mızrakları nemli bir kağıt havluya, sonra plastik bir torbaya sarmadan önce uçlarını kesin.
Avokado
Buzdolabı: 3 gün
İpucu: Olgunlaştırmak için yumuşak olana kadar bir kağıt torba içinde oda sıcaklığında tutun.
Muz
Tezgahı: 5 gün
İpucu: Olgun muzlar pişirme için dondurulabilir (deriler kararır, ancak et iyi olur).
*Gerçekten Basit ABD Tarım Bakanlığı'na (USDA), gıda bilimcilerine, gıda üreticilerine ve diğer bu depolamayı kurmak için balık satıcıları, peynir satıcıları, kahve kavurma makineleri, fırıncılar ve barmenler dahil olmak üzere uzmanlar kılavuzlar. İlk düşünce güvenlikti. Ancak bazı ürünler için yemeğinizin de lezzetli olmasını istediğiniz için, Gerçekten Basit optimum tazelik için konservatif saklama süresini seçin.

Pancar
Buzdolabı: 3 hafta
İpucu: Plastik bir torbada ayrı olarak saklamadan önce yaprakları köklerden ayırın; yapraklar 3 güne kadar taze kalacaktır.
Biber
Buzdolabı: 1 hafta (yeşil); 5 gün (kırmızı, sarı ve turuncu)
Böğürtlenler
Buzdolabı: 2 gün (kağıt havlu astarlı bir plaka üzerine tek bir kat halinde yayılır)
İpucu: Küf yayılmasını önlemek için saklamadan önce hasarlı veya küflü meyveleri atın.
Yaban mersini
Buzdolabı: 1 hafta
İpucu: Küf yayılmasını önlemek için saklamadan önce hasarlı veya küflü meyveleri atın.
Çin lahanası
Buzdolabı: 3 gün
Brokoli
Buzdolabı: 1 hafta
Brokoli rabe
Buzdolabı: 1 hafta
Brüksel lahanası
Buzdolabı: 1 hafta
Lahana, yeşil ve kırmızı
Buzdolabı: 2 hafta
Lahana, savoy ve napa
Buzdolabı: 1 hafta
Kavun
Buzdolabı: 5 gün (bütün); 3 gün (kesim)
İpucu: Olgunlaştırmak için oda sıcaklığında bir kağıt torba içinde saklayın. Kavunu dilimlemeden önce, bakterilerin bulaşmasını önlemek için kabuğu iyice yıkayın.

Havuçlar
Buzdolabı: 2 hafta
Karnıbahar
Buzdolabı: 1 hafta
Kereviz
Buzdolabı: 2 hafta
Pazı
İsviçre ve gökkuşağı gibi
Buzdolabı: 3 gün
Kirazlar
Buzdolabı: 3 gün (açık bir torba veya kapta)
Taze biber
Buzdolabı: 2 hafta
Not: Kurutulmuş biberler hava geçirmez bir kapta 4 ay boyunca saklanır.
Clementines
Buzdolabı: 5 gün
Kara lahana
Buzdolabı: 5 gün
Mısır, kılıfsız
Buzdolabı: İlk gün en iyisi; 3 gün mümkündür.
Kızılcık
Buzdolabı: 1 ay
Salatalıklar
Buzdolabı: 5 gün

Patlıcan
Buzdolabı: 5 gün
Hindiba
Buzdolabı: 5 gün
escarole
Buzdolabı: 3 gün
Rezene
Buzdolabı: 1 hafta
Sarımsak
Kiler: 2 ay (havanın etrafında dolaştığından emin olun)
Zencefil
Buzdolabı: 3 hafta
İpucu: Zencefil 6 aya kadar dondurulabilir. Izgaradan önce çözülmesine gerek yoktur.
Greyfurt
Tezgahı: 1 hafta
Buzdolabı: 3 hafta
üzüm
Buzdolabı: 3 güne kadar en iyi; 1 hafta mümkündür (bir kapta veya havalandırmalı plastik torbada).
Yeşil fasulyeler
Buzdolabı: 1 hafta
Otlar, yapraklı
Buzdolabı: 3 gün (fesleğen, kişniş, frenk soğanı, tarhun); 5 gün (maydanoz, nane)
İpucu: Paketlemeden önce grubu nemli bir kağıt havluya sarın.
Otlar, odunsu
Biberiye ve kekik gibi
Buzdolabı: 2 hafta
Şeker kavunu
Buzdolabı: 5 gün (bütün); 3 gün (kesim)
İpucu: Olgunlaştırmak için oda sıcaklığında bir kağıt torba içinde saklayın. Kavunu dilimlemeden önce, bakterilerin bulaşmasını önlemek için kabuğu iyice yıkayın.

jicama
Buzdolabı: 1 hafta
süs lahanası
Buzdolabı: 3 gün
kivi
Buzdolabı: 4 gün
Pırasa
Buzdolabı: 1 hafta
İpucu: Kesin ve koyu yeşil üstleri atın ve kökleri sağlam tutun.
Limonlar
Buzdolabı: 3 hafta
Marul, torbalı ve kapaklı
Buzdolabı: Yapraklar ne kadar taze olursa olsun, bakterilerin gelişebileceği için paket üzerindeki son kullanma tarihini takip edin.
Marul, kafa
Buzdolabı: 5 gün (buzdağı 2 hafta sürebilir)
Misket limonu
Buzdolabı: 3 hafta
Mango
Buzdolabı: 4 gün
İpucu: Olgunlaştırmak için yumuşak olana kadar bir kağıt torba içinde oda sıcaklığında tutun.
Mantarlar
Buzdolabı: 1 hafta (kağıt torbada)
Hardal yeşilliği
Buzdolabı: 3 gün

nektarin
Buzdolabı: 5 gün
İpucu: Olgunlaştırmak için yumuşak olana kadar bir kağıt torba içinde oda sıcaklığında tutun.
Bamya
Buzdolabı: 3 gün (kağıt torbada)
Soğanlar
Kiler: 2 ay (bütün; Havanın etraflarında dolaşabildiğinden emin olun)
Buzdolabı: 4 gün (kesim)
portakal
Tezgahı: 3 gün
Buzdolabı: 2 hafta
Yaban Havuçları
Buzdolabı: 1 ay
Şeftaliler
Buzdolabı: 5 gün
İpucu: Olgunlaşmak için yumuşak ve hafif kokulu oluncaya kadar oda sıcaklığında bir kağıt torba içinde saklayın.
Armutlar
Buzdolabı: 5 gün
İpucu: Olgunlaştırmak için yumuşak olana kadar bir kağıt torba içinde oda sıcaklığında tutun.
Bezelye, İngilizce ve bakla
Buzdolabı: 4 gün
İpucu: Yemeye hazır olana kadar bunları kapsüllerde bırakın.
Ananas
Tezgahı: 5 gün (bütün)
Buzdolabı: 3 gün (dilimlenmiş)
Erik
Buzdolabı: 5 gün
İpucu: Olgunlaşmak için, yumuşayıncaya ve ciltler gümüşi, pudralı bir kaplama geliştirene kadar oda sıcaklığında tutun.
Nar
Buzdolabı: 3 hafta (bütün); 3 gün (tohumlar)

Patates, yeni ve parmak
Kiler: 5 gün (havanın etraflarında dolaşabildiğinden emin olun)
Patates — kırmızı, russet, Yukon altın ve diğerleri
Kiler: 3 hafta (havanın etraflarında dolaşabildiğinden emin olun)
Radicchio
Buzdolabı: 4 gün
Turp
Buzdolabı: 3 güne kadar en iyi; 2 hafta mümkün
İpucu: Tazeliği uzatmak için yaprakları çıkarın.
Ahududu
Buzdolabı: 3 gün (kağıt havlu kaplı bir plaka üzerinde tek bir kat halinde)
İpucu: Küf yayılmasını önlemek için saklamadan önce hasarlı veya küflü meyveleri atın.
Ravent
Buzdolabı: 1 hafta
İpucu: Yaprakları yemeyin; büyük miktarlarda tüketildiklerinde toksik olabilirler.
bir tür şalgam
Kiler: 1 hafta
Buzdolabı: 2 hafta
Taze soğan
Buzdolabı: 5 gün
Arpacık
Kiler: 1 ay (havanın etraflarında dolaşabildiğinden emin olun)
Kartaneleri
Buzdolabı: 4 gün
Ispanak, torbalanmış ve kapaklı
Buzdolabı: Yapraklar ne kadar taze olursa olsun, bakterilerin gelişebileceği için paket üzerindeki son kullanma tarihini takip edin.
Ispanak, demet
Buzdolabı: 3 gün

Squash, yaz
Buzdolabı: 5 gün
Kabak, kış
Meşe palamudu, butternut, delicata ve spagetti gibi
Kiler: 3 ay (bütün)
Buzdolabı: 1 hafta (kesim)
Çilekler
Buzdolabı: 3 gün
İpucu: Küf yayılmasını önlemek için saklamadan önce hasarlı veya küflü meyveleri atın.
Şekerli bezelye
Buzdolabı: 4 gün
Tatlı patates ve patates
Kiler: 2 hafta (kağıt torbada)
mandalina
Buzdolabı: 1 hafta
Küçük domates
Buzdolabı: 1 ay (kağıt torbada)
Domates
Tezgahı: 3 gün
İpucu: Olgunlaştırmak için oda sıcaklığında bir kağıt torba içinde saklayın.
Şalgam
Buzdolabı: 2 hafta
İpucu: Plastik bir torbada ayrı olarak saklamadan önce yaprakları köklerden ayırın; yapraklar 3 güne kadar taze kalacaktır.
Torbalı ve kapaklı su teresi
Buzdolabı: Yapraklar ne kadar taze olursa olsun, bakterilerin gelişebileceği için paket üzerindeki son kullanma tarihini takip edin.
Su teresi, demet
Buzdolabı: 4 gün
Karpuz
Buzdolabı: 1 hafta (bütün); 2 gün (kesim)
İpucu: Kavunu bütün olarak soğutamıyorsanız, kilerde serin bir sıcaklıkta tutun.
Kabak
Buzdolabı: 5 gün