Geleneksel Noel Yemeği Tarifleri
Tatillerde gerçekten bir giriş yapmak istiyorsanız, bir tepside muhteşem bir şey hile yapar. İşte siz de dahil olmak üzere herkesi memnun etmek için aldatıcı şekilde altı yemek - üç kişilik bir ana yemek, üç büyük final tatlısı. Tüm çeteyi memnun edecek bir şey mi arıyorsunuz? Hardal ve kahverengi şekerle sırlanmış görkemli kemikli jambon, beyinsizdir. Biraz daha egzotik bir şey için, sarımsak şeritleri ile doldurulmuş bir kuzu bacağını deneyin. Veya eti tamamen atlayın ve kremalı bir turp soslu zarif bir kavrulmuş somon için gidin. Tatlı için, kabarık, dört katmanlı bir hindistancevizi pastası etkileyecektir; ya da bazı eski dünya Avusturyalılarına klasik ahududu linzertorte (kesinlikle yeni dünya geleneksel olmayan üst kabuk ile) ile hizmet edin. Ancak gerçek bir pièce de résistance için seçim açıktır: çökmekte olan çikolata ganajla kaplı ve bir çırpılmış krema buzlanma tabakası ile doldurulmuş çarpıcı bir oh-so-French Yule kütüğü. Dışarıdan güzel görünüyor, ancak bir kez dilimlediğinizde, koyu renkli kek ve beyaz krema girdabı ortaya çıkıyor, misafirleriniz şaşkınlık içinde olacak ve aahing olacak. En sevdiğiniz taraflarla yemeği tamamlayın ve gelecek yıllar boyunca gerçekten unutulmaz olacak geleneksel bir Noel yemeği menüsüne sahip olacaksınız.
Bütün bir kuzu bacağı şanlı bir şeydir. Bu, et boyunca çok az çaba sarf ederek bir sürü lezzet içerir. Kuzuların her tarafına dilimlenmiş sarımsak ekleyerek, en lezzetli sonuçlar için kavurmadan önce buzdolabında en az 45 dakika (ve 24 saate kadar) saklayarak başlayacaksınız. Bu, sarımsağın ete iyice nüfuz etmesine izin verir. Kızartmaya hazır olduğunuzda, bu lezzetlerin pişerken de eti demlemesine izin vermek için kuzu limon dilimleri ve biberiye dallarının üzerine yerleştirin. Kuzu kızartması 2 saatten az sürer, bu da bu tür şov sonuçları için nispeten hızlı ve kolay bir ana yemek yapar.
Tarifi alın:Biberiye, Limon ve Sarımsaklı Kuzu Bacağı
Bir Noel jambon yemeği olduğu kadar geleneksel. Bu güzelliği yapmak için, tatlı, altın sır oluşturmak için hardal, kahverengi şeker, tuz ve karabiber karışımı ile jambonu fırçalayacaksınız (kemikli jambon satın alın - daha fazla lezzet vardır). Cildin pişerken gevrekleşmesine yardımcı olmak için pişirmeden önce jambonu puanlamayı unutmayın. Etli sır oluşturmak için pişirme işlemi sırasında birkaç kez teyelleyin, çok tatlı ve çok baharatlı olmayan sulu, yumuşak bir jambon elde edin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapabilirsiniz, bu nedenle Noel büfesi için mükemmeldir.
Tarifi alın:Esmer Şeker ve Karabiber Sırlı Jambon
Noel yemeğinizin merkezinde etin etrafında dönmesi gerektiğine dair bir kural yok. Kalabalık için yeterince büyük olan kavrulmuş somon fileto, daha hafif bir alternatif sunar ve aynı derecede çarpıcıdır. Sadece kişniş ve rezene ile tatlandırılır, ancak yemeği yapan baharatlı, kremsi sos. Yanında hem tepesi hem de çeşni olarak hizmet etmek için krema fraîche, rendelenmiş salatalık ve yaban turpu karıştırın. Bu somonu hazırlamak inanılmaz derecede kolay değil, aynı zamanda son derece hızlı bir şekilde pişiriyor. Bir düzine hizmet veren ve baştan sona yapmak için 30 dakikadan az süren bir tatil ana yemeği? Evet lütfen!
Tarifi alın:Kremalı Turp ile Kavrulmuş Somon
Geleneksel olarak Noel çevresinde servis edilen bu Fransız pastası (adı “Yule log” anlamına gelir) 2 gün öncesine kadar yapılabilir.
Tarifi alın:Buche De Noel
Bu güzel, kabarık kek, kıyılmış hindistancevizi cömert bir kaplama ile kaplıdır.
Tarifi alın:Dört Katlı Beyaz Kek
Karmaşık bir kafes kabuğu oluşturmak yerine, daha modern bir görünüm için ahududu reçeli hamur turşusu ile doldurun.
Tarifi alın: Ahududu Linzertorte