Vinaigrette'de Kesilmiş Pancar, Trader Joe’nun En İyi Ürünü

Trader Joe’nun en iyi ürünü dondurulmuş domuz eti veya tavuk köfte değil. Bu tomatillo salsa değil veya marcona badem, lahana pizza kabuğu veya her şey-simit baharat somon, keçi yoğurt ve hatta şaşırtıcı derecede uygun fiyatlı keçi brie. Dilimlenmiş, mor salamura içine paketlenmiş, pembe bir etiketle sarılmış ve makarna, zeytinyağı ve konserve fasulye ile koridorun içine sokulmuş turşusu pancarlarıdır.

“Pancarları aldık,” diyor etiket. “Tam burada bu kavanozda. Ve gerçekten çok iyi. ”

Tipik pazarlama abartı? Bu sefer değil.

Peki bu “salata sosu kesilmiş pancar” ı bu kadar iyi yapan nedir?

Fiyatla başlıyoruz. Bu pancarlar yaklaşık dört yıl önce piyasaya sürüldüğünden, Trader Joe’nun konumları Washington D.C.'den Phoenix'e kadar ve hiç 2.00 doların üzerinde bir kavanoz görmedim. Kavanozun içeriğinin net ağırlığı 15,5 ons'dur. Kuru ağırlık 9.2 ons, tüm pancar ama yüzeye yakın yüzen birkaç iz otlar için. Bu, özellikle bir sonraki faktörle birleştirildiğinde pancar için uygun bir fiyattır.

Kavrulmuş pancar uygundur. Elbette, taze pancar harikaancak temizlenmeli, pişirilmeli ve derili hale getirilmeli ve genellikle parmaklara en az birkaç el yıkama için mor bir ton dövme yapıyorlar. Ancak bu kolaylık faktörü, elbette, Trader Joe’nun pancarlarına özgü değildir.

Ancak bu pancarlar lezzet içinde başkalarını aşar. Salamura pancar olarak pazarlanmasa da, bu pancar, şekerleme tuğlalarının yaklaşık yarısı kadar büyük parçalar gerçekten hafifçe salamura edilir. Kırmızı şarap sirkesi, etiketin üçüncü maddesidir. Sebzeleri sirke çözeltisine batırdığınızda ve onlara zaman verdiğinizde, turşu olurlar. İnce “salata sosu” çözümü, pancarların topraklanmasını en aza indirerek sağlam ancak daha hafif bir tada yuvarlar. Bu derin, tınlı, dünyevi kalite, pancarın doğal şeker içeriği, yumuşak tanga asılabilen bir husky tatlılığı ile daha fazla gelir. Doku da güzel. Pancarlar yoğun değildir. Dişleriniz tam olarak kayar.

Bu pancarları turşu pancarı olarak pazarlamama kararının iki kökü olabilir. Bir, sadece hafifçe turşu. Aylar gibi görünen bir şey için rafta çözelti içinde bulunan tuzlu, ağır asitlenmiş salatalıklara pek benzemiyorlar. İkincisi, salamura yumurtalar gibi salamura pancarların eski, tozlu çağrışımları vardır. Bu pancarlar bunu düzeltmek için çalışırlar. Bir kutudan avladığınız gevşek dilimlere benzemezler.

Nadir bir türdür: ucuz bir pancar kavanozu temiz içerik etiketi ile. Mısır şurubu yoktur (diğer birçok kavrulmuş pancar vardır). Diş etleri veya yapay katkı maddeleri yoktur. Uzaktan rahatsız edici tek bileşen şekerdir, ancak bu pancarlarda sadece 7 gramlık bir porsiyon vardır, bu da bir porsiyon sütte bulduğunuzun yaklaşık yarısıdır. Bu pancarlardaki zeytinyağı bile sızmadır.

Temiz ve hafiftirler. Kavanoza kalın bir şekilde paketlenirler. Bunlar, esasen bir Trader Joe’nun ürünü için kolayca bükülebilir. (Artık durdurulan Trader Joe’nun Sambal kavanozlarını açmaya çalıştığını hatırlayan var mı?) tartışmasız bulabileceğiniz en iyi taze olmayan pancar ve genellikle haftada iki veya üç kavanoz bile yiyorum çalışıyor.

Peki onları nasıl yiyorsun?

Bu pancarlar harika çok çeşitli salatalarızgara proteinleri ve fasulye içeren yapraksız salataları olanlar dahil. Mısır, nane ve narenciye ile eşleştirilmiş ya da kesiklere doğranmış ve humusun üzerine kaşıklanmış kölelerde iyi yaparlar.

Yine de, keskin peynir veya yoğurt ile en iyisidir. Onları yemenin en sevdiğim yolu en iyi Trader Joe ürünlerinin üçü: bu “kesilmiş pancar”, Sicilya zeytinyağı ve keçi sütü yoğurt. Bir kase lezzetli yoğurtta birleşirler.

Bu yoğurdu yapmak için, bir kase içine kaşık yoğurt. Meyve suyu eksi bir kavanoz pancarın yaklaşık üçte birini ekleyin. Hafif, çimenli zeytinyağında çiseleyin. Bazı kavrulmuş, tuzlanmış ayçiçeği tohumu ve nane yaprakları varsa, bunları da ekleyin. Ve işte bakkal veya en iyi unsung öğesinin övgülerini yüksek sesle söyleyen bir kase olan basit bir pancar kavanozu olan seçkin Trader Joe ürünlerini birleştiren sağlıklı bir atıştırmalık veya hafif bir yemek.

İLİŞKİLİ: Turşu Sizin İçin İyi mi? Kayıtlı Bir Diyetisyen Her Şeyi Anlatıyor