Gıda İsrafından Kaçının 5 Genius (ve Süper Kolay) Yolu

Boşa harcadığımız her şeyden, gıda ciddi bir etki yaratabileceğiniz bir numaralı alan olabilir. Neden? Çünkü Amerika Birleşik Devletleri her yıl yemeklerinin yaklaşık yüzde 40'ını atıyor. Göre Amerika Birleşik Devletleri Tarım BakanlığıBu, yıllık 160 milyar doların üzerinde harcanır. Her hafta ailenizin attığı tüm yiyecekler hakkında suçlu hissetmeye başlıyorsanız endişelenmeyin. Bakkal alışverişinden kaplamaya ve hatta toplanmaya kadar pişirme sürecinin her aşamasında alışkanlıklarınızı değiştirmek için daha az malzeme tüketmek için sonsuz kolay yollar var. İşte yapabilecekleriniz.

Alışveriş yapmadan önce…

Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yiyeceklerin yüzde 40 kadarı boşa gidiyor ve bu atığın yaklaşık yüzde 40'ı evde, Doğal Kaynaklar Savunma Konseyi. NRDC’nin yemek atıkları direktörü Elizabeth Balkan, “Yiyecekler boşa gittiğinde, o yiyecekleri toprak, enerji, su, gübre ve işçilik de dahil olmak üzere tabaklarımıza almak için gereken tüm kaynaklar da öyle” diyor. Yalnızca planladığınız yemekleri yapmak için ihtiyacınız olan miktarda yiyecek alın. Pazar günü Perşembe günü ne isteyeceğinizi tahmin edemiyorsanız sorun değil: Haftanın ilk yarısı için menülere karar verin, daha sonra artık bir gece yapmak, paket servisi almak veya ikinci bir (kasıtlı) bakkaliye gitmek için kendinize esneklik verin alışveriş yapmak. NRDC’nin planlama aracını deneyin,

Yemek Hazırlama Montaj İlişkisi. Ayrıca, listenizde bulunabilecek öğeler için dolaplarınızı kontrol etmeyi unutmayın.

İLİŞKİLİ: Aslında İzleyebileceğiniz 7 Basit Yemek Hazırlık İpucu

Mağazada…

“Müşterilerime çıplak alışveriş yapmalarını söylüyorum,” diyor Abby K. Kayıtlı bir diyetisyen ve sürdürülebilirlik uzmanı (ve avukat!) Cannon, özel beslenme uygulaması yapan ve blog yazan Abby’nin Yemek Alanı. Yani, mümkün olduğunca plastik ambalajda “giyinen” birkaç eşya alın. Bir torbada kesilmiş ve doğranmış yerine bir demet marul alın; doğranmış çiçeklerin plastik kabı yerine bir brokoli başı satın alın. Toplu çöp kutuları kullanın; kendi kaplarınızı bile getirebilir ve mağazadan doldurmadan önce sizin için daralmasını isteyebilirsiniz.

Yiyecekleri açarken…

Cannon, "Biber ve havuçları doğrayın, cam bir kaba koyun ve sonra buzdolabına koyun." Bu, pişirmeyi çok daha hızlı ve daha kolay hale getirir ve sağlıklı beslenme konusunda daha caz olmasını sağlar. Yeniden kullanılabilir kılıflarınızı temizlemeyi ve bir dahaki sefere arabaya veya kapıya geri koymayı unutmayın.

İLİŞKİLİ: Evinizdeki Gıda Atıklarının Azaltılması

Yemek yaptığınızda…

Hafta, buzdolabınızdaki balık veya narin yeşillikler gibi daha çabuk bozulan eşyaları kullanan tariflerle önden yükleyin. Balkan, “Lahana ve karnabahar birkaç gün daha bekleyebilir” diyor. Ellerinizde seçici yiyiciler varsa, insanlara bitmeyebilecekleri porsiyonlar vermek yerine aile tarzı yemek yemeyi düşünün. Balkan, “Masanın ortasına bir tabak sebze koymayı deneyin” diyor. “Sebzeyi seven çocuklar onu yakalayacak ve belki de pickier yiyenleri etkileyecekler, ancak lekelenmiş ve artıklar olarak kaydedilemeyecek yiyeceklerle sonuçlanmayacaksınız.”

Temizleme sırasında…

Kaydedemeyeceğiniz her şeyi kompostlayın. Balkan, kullanılamaz yiyecek artıkları için en iyi sonuç, diyor Balkan. (Çöp imhasına konan yiyecekler belediye atık suları ile karışır ve enerji yoğun bir şekilde arıtılmalıdır.) Şehrinizde kaldırım kenarı kompost koleksiyonu, çiftliklerde, topluluk bahçelerinde veya çiftçilerin araştırma bırakma programları yok pazarlar. Veya arka bahçenizde gübreleşmeyi düşünün - düzgün bir şekilde yapılırsa, koku üretmez veya zararlıları çekmez ve bahçeniz besin açısından zengin sonuçları sevecektir (ziyaret epa.gov/compost başlamak).

Kullan-Al-Tarifler

frittata

• 6 yumurta
• ¼ bardak süt ürünleri
• Artık tahıllar ve / veya pişmiş sebzeler
• Rendelenmiş peynir ve / veya taze otlar

20 ila 30 dakika boyunca 350 ° C'de pişirin.

Wok'ta kızartmak

• 1 yemek kaşığı. her doğranmış taze zencefil ve sarımsak
• 4 doğranmış yeşil soğan
• Artık pirinç veya tahıl
• Pişmiş kıyılmış et ve / veya sebzeler

2 yemek kaşığı pişirin. ısıtıp cızırtılana kadar bitkisel veya kanola yağı. Soya sosu ve tost susam yağı ile karıştırın.

Kıyılmış Salata

• Kıyılmış sert peynirler
• Şarküteri et veya salam
• Zeytin veya kapari
• Kıyılmış gevrek marul
• Otlar
• Limon suyu
• Zeytinyağı, tuz ve karabiber

Birleştirmek için at.

Tarafından tarifler Şafak Perry