Tavuk Erişte Çorbası, Hasta Olduğunuzda Neden Daha İyi Hissettiriyor?

Çorbalar iyileştirici özelliklerle bağlantılıdır. Örneğin, Yahudi geleneğinde matzo topları ile pişirilen tavuk çorbasının genellikle "penisilin" denir ve bu tavuk çorbası büyükanneler ve beslenme, sıcaklık ve aşırı hassasiyet. Yemek kültürümüzün, belirsiz ama uzun süredir yerleşmiş bir fikri var, tavuk çorbasının hap kapsülünden daha fazla ev tarzı sunabileceği, geçmişe ulaşan bir kavram.

Eski Yunan hekimi Hipokrat, “Yemeğin ilacın olsun” dedi. Yiyecekleri ilaç olarak düşünmüyoruz, ama olabilir. Bazı kültürler, yemek planlarken gıdanın tıbbi ve sindirim özelliklerini daha belirgin bir şekilde düşünür. Avrupalıları düşünün aperatif ve digestif likörün sisteminizi yemek için hazırladığı veya daha sonra sindirmenize yardımcı olan kültür. Çin geleneğinde, birçok diner, çeşitli diğer faktörlerin yanı sıra, gıdanın ısınma ve soğutma etkilerini düşünmektedir.

Gıdalar birçok kimyasal bileşikten oluşur. Bazıları, koyu çikolata gibi, yüzlerce. Bileşenleri nedeniyle, birçok gıda ruh halinizi, zihninizi veya vücudunuzun çalışma şeklini tahmin edebilir. Hindi bacağının triptofanının büyüsü veya bir bardak papatya çayı içerisindeki sakinleştirici ajanlar altına düştüğünüzde nasıl hissettiğinizi düşünün.

İLİŞKİLİ: Papatya Çayı Gerçekten Uyumanıza Yardımcı Olur mu?

Klasik bir araştırmaya göre, tavuk çorbası vücut aktivitesini de değiştirebilir.

Bu yüzyılın başlarında, bir Amerikan Göğüs Doktorları Koleji ders çalışma test etmek için etkileyici bir tavuk çorbası pişirdi. Çorba, tatlı patates, yaban havucu, şalgam ve kereviz gibi çok çeşitli sebzeler içeriyordu. Organizatörler bunu buldu tavuk çorbası hafif bir anti-enflamatuar etki sağladı- soğuk algınlığı gibi üst solunum bölgesinde enfeksiyonları hafifletmeye yardımcı olabilecek biri.

Nebraska Tıp Merkezi tarafından yapılan araştırmaya göre, tavuk çorbası bu sonuçları nötrofil kemotaksisi olarak bilinen bir şeyi engelleyerek elde ediyor. Temel olarak, beyaz kan hücreleri tavuk çorbasından sonra farklı davranır ve bu da iltihap önleyici aktivite ile sonuçlanır.

Bu geniş çapta atıfta bulunulan çalışma, sonuçları çorbanın tavuğu ve sebzelerine bağladı. İlginç bir şekilde, çalışma ev yapımı olduğu kadar mağazadan satın alınan çorbaları da test etti. Mağazadan satın alınan birkaç çorbanın ev yapımı versiyondan daha az fayda sağladığı bulundu.

Aynı araştırma dergisinden daha erken bir çalışma Suya göre tavuk çorbasının, burun içindeki sıvıların daha kolay hareket etmesine izin verdiğini bulmuştur (çalışmada “burun mukus hızı” olarak adlandırılmıştır). Bu iki çalışma tam olarak belirleyici olmasa da, önerdikleri tavuk çorbası folklorumuzla uyumludur.

Daha geniş bir açıdan bakıldığında, vücudumuzun hastalığın üstesinden gelmek için besin maddelerine ihtiyacı vardır. Protein özellikle sistemlerimizin daha iyi olması için gerekli olan dişli çarklara girmesine izin veriyor. Tavuk çorbası, çorbanızı tavuk derisiyle pişirdiyseniz, vitaminlerden proteine ​​ve yağa kadar çok çeşitli besinleri paketler. Tavuk çorbası, bu besinleri, örneğin bir tavada kızartma veya biftek yemek istemediğiniz hava koşullarında elde etmenin kullanışlı bir yoludur.

İLİŞKİLİ: 3 Bağışıklığı Artıran Maddeler RD'ler Diyetinize Şimdi Eklemek İstiyor

Daha geniş bir açıdan, bir kase tavuk çorbasından sonra ne kadar iyi hissettiğinizi düşünün. Özellikle soğuk bir öğleden sonra. Size bir sıcaklıktan daha fazla sıcaklık verir. İşte eski bir sihir var ve baktığımızda bu sihir bilimin sonucu olabilir. Ancak muhtemelen daha somut olmayan özelliklerin bir sonucudur: insanları önemsemekle pişirilen yiyecekleri yemek, diğer insanlarla yemek yemek, basitçe yapılmış sağlam tam yiyecekler yemek.

Ünlü çalışmanın gösterdiği gibi, ev yapımı çorba mükemmel bir seçenektir. Tüm dünyada kökenleri olan birçok çeşit tavuk çorbası var. Hatta bazıları anti-enflamatuar bileşenler, zencefil gibi. Birçoğunu yapmak o kadar da zor değil. Bir dahaki sefere burnunu çekerken ya da tavuk ve sebze yediğinizde, şehriyeli tavuk çorbası, zencefil tavuk çorbasıveya Meksika Tavuk Çorbası bazı lezzetli şifa için.