Video: Sorunsuz Bir Ananas Nasıl Kesilir

Bütün bir ananasın dikenli dış kısmı zorlu görünebilir, ancak keskin bir şefin bıçağına sahip kararlı bir aşçının üstesinden gelemeyeceği bir şey değildir. Ananas kesmek özel bir alet veya eğitim gerektirmez. Ne kadar kolay olduğunu anladıktan sonra, önceden kesilmiş bir ananas için ekstra para harcamazsınız ve çoğu süpermarketin önceden kesilmiş ananas parçaları için geçerli olan işaretlemeyi kesinlikle kabul etmezsiniz.

Taze ananası kendiniz kesmek çok kolaydır, aslında, en sevdiğiniz taze yapmak için çok sayıda neden bulabilirsiniz. ananas tarifleri, itibaren Ananaslı Karamel dondurma için Ananaslı Akçaağaç Sırlı Somon. Hayranı iseniz smoothies, taze ananas satın alarak, keserek ve sonra meyveli içeceğiniz için dondurup paradan tasarruf edebilirsiniz. Taze ananas, bir kez kesildiğinde, buzdolabınızda yaklaşık 5 gün sürecek ve büyük bir meyve yaklaşık 8 bardak doğranmış parça yapacak.

İLİŞKİLİ:Yaz Ürününün Dondurulması İçin Nihai Kılavuz

Ananas Kesmek için En İyi Araçlar

Bir ananasın nasıl kesileceğini öğrenmeye başlamadan önce, işe hazır araçlara sahip olduğunuzdan emin olmanız gerekir. Bu araçlar çok önemlidir:

• büyük bir şefin bıçağı
• soyma bıçağı
• büyük, sağlam bir kesme tahtası

Bir Ananas Olgun Olduğunda Nasıl Anlaşılır

Olgun bir ananas serttir, ancak zor değildir. Kahverengi tenin altında sıcak bir altın sarısı renk görünür.

Şimdi bir nefes verin. Olgun bir ananas taze kokar ancak aşırı şekerli değildir. Taçtaki yapraklar ayrıca birkaç gri veya kahverengi leke ile canlı yeşil olmalıdır.

Ananas dokunuşa süngerimsi geliyorsa veya altta “ağır” geliyorsa, çok olgun olabilir.

Bir Ananas Nasıl Kesilir

1. Büyük kesme tahtasını, hareket etmediğinden veya bükmediğinden emin olarak tezgahınıza yerleştirin.
2. Ananası kesme tahtasının bir tarafına koyun ve bir elinizle yerinde tutun. Düz bir yüzey oluşturmak için meyvenin altını şefin bıçağıyla dilimleyin. Ananas tepesini çıkarmak için üstten dilimleyin. Bu parçaları atın.
3. Ananasın bir ucunda durun. Bıçağı meyveye paralel tutun ve dış cildi etten uzaklaştırın. Meyveyi korumak için bıçağı cilde mümkün olduğunca yakın tutun. Tüm ananas için tekrarlayın.
4. Bir soyma bıçağı kullanarak, meyvenin etindeki küçük kahverengi çentikleri kalan kalan deri parçalarını veya kalan “gözleri” kesin.
5. Şefin bıçağıyla ananası dörtte bire dilimleyin. Her çeyreği bir ucunda durun ve "çekirdek" i veya meyvenin en iç kısmının yaklaşık bir inçini kesin.
6. Her çeyreği daha küçük üçgenler halinde kesin, sonra ısırık büyüklüğünde parçalar halinde doğrayın.

Ananas Kesmek için Alternatif Yöntemler

Bir ananayı parçalar yerine halkalara kesmek istiyorsanız, farklı bir yaklaşım denemeniz gerekir. Kolay, ancak birkaç kesim daha gerektiriyor.

1. Temiz yüzeyinize büyük bir kesme tahtası yerleştirin. Keserken hareket etmediğinden emin olun.
2. Ananayı bir tarafa dayayın. Meyveyi bir elinizle sabitleyin ve yuvarlak alt ucu düz kesmek için bir şef bıçağı kullanın. Ananasın yapraklı tacını da dilimleyin. Onları atın.
3. Ananasın alt ucunda durun. Şefin bıçağını meyveye paralel tutun ve et ile cilt arasında dilimleyin. Mümkün olduğunca fazla meyveyi korumak için cilde mümkün olduğunca yakın kesin.
4. Soyma bıçağıyla, “gözleri” veya kalan deri parçalarını kesin.
5. Ananası yan yatırın ve bir elinizle sabitleyin. Öte yandan şefin bıçağıyla meyveyi yarım inç veya bir inç turlara kesin.
6. Her ananas turunda çekirdeği çıkarmak için üç çeyrek veya bir inçlik daire kesici kullanın. Yuvarlak bir kesiciniz yoksa, çekirdeği yavaşça izlemek için soyma bıçağınızı kullanabilirsiniz. Başparmağınızla delin.

İpucu: O Çekirdeği Atmayın

Ananas çekirdeği yemek çok zordur, ancak suyu demlemek için kullanabilirsiniz.