Vinho Verde Şarap: Nedir, Nereden Gelir, Nasıl Hizmet Edilir

Vinho Verde, Portekiz'in kuzeybatısında 45 çeşit üzüm yetiştiren yemyeşil, okyanus kenarı şarap bölgesini ifade eder. Diğer eski dünya şaraplarında olduğu gibi (nerede üzüm türü yerine şarabın adını belirleyen yer), şişe bu bölgede yetiştirilen karışık üzümlere de Vinho Verde denir - bu kelimenin tam anlamıyla 'yeşil şarap' anlamına gelir. Verde bölgesi hem kırmızı hem de beyaz üzüm yetiştiriyor, tipik olarak Portekiz'e özgü karışık beyaz üzümlerden yapılan Vinho Verde'yi burada buluyoruz ABD'de.

Beyaz Vinho Verde Yapabilmek yeşil bir renk tonu var, ancak adın yeşilliklerin yuvarlanan tepeleriyle işaretlenmiş verimli ayarlara işaret etmesi muhtemeldir. Diğerleri, ismin bu üzümlerin erken hasat edilmesinden ve genç sarhoş olmalarından kaynaklandığını öne sürdüler. Asla gerçekten bilemeyiz.

Genç şaraplardan bahseden Vinho Verde, geldikleri kadar ferahlatıcıdır, bu da yaz aylarında yudumlamak için mükemmel bir çeşittir. Gevrek, aromatik, yüksek asidiktir ve daha düşük bir alkol yüzdesine sahiptir (genellikle% 8,5 ila 11). Hatta bir teensy biraz gazlı olabilir. Sadece düşünerek susadım.

Sommelier ve Los Angeles Chopin İthalat Pazar Müdürü Joel Anthony Caruso kabul eder. “Henüz Portekiz şaraplarını deneme şansınız olmadıysa, Vinho Verde sizin için harika bir fırlatma rampası. Ayrıca piknik ve havuz kenarı yudumlamak için mükemmel, bu yüzden yılın bir zamanı.

Göre Vivino, dünyanın en büyük çevrimiçi şarap pazarı olan Vinho Verde trend oluyor. Tüketici araştırmaları, Portekiz şaraplarının incelemelerde% 20'den fazla ve taramalarda% 40 artış gösterdiğini gösteriyor. Açıkçası, Vinho Verde parasına koşmak.

Nasıl servis yapılır?

Şimdi hepimiz Vinho Verde'yi famere karşılama ile birlikteyiz, nasıl hizmet edeceğimizi ele alalım. Diğer beyazlarda olduğu gibi, bu şarap soğutulduğunda en iyisidir, yaklaşık 45 ° ila 55 ° Fahrenheit (veya buzdolabınızda yaklaşık 15 ila 20 dakika - ve asla buz küplerini oraya düşürmeyin). Isıtıcı şişeleri daha sıcak aylarda dışarıda tutmak zor olabilir, ancak daha soğuk veya tuzlu buz kovası hile yapmalı.

Neyle eşleşiyor

Şarap eşleşmelerini ayırt etmek için büyük bir kural, vino'nuzu şarabın menşeinde sunulan yerel yemekler veya taze yiyeceklerle birlikte içmektir. Bölgenin okyanusa yakınlığı sayesinde Vinho Verde ve deniz ürünleri gastronomik cennette yapılan bir eşleşme. Karides, ızgara morina, çiğ istiridye veya yengeç kekiyle tatmayı deneyin. Şaraptaki keskin asitlik, patates yemekleri ve tavuk ile de eşleşir veya kendi başına durabilir.

İLİŞKİLİ: Portakal Şarabı Yeni Rosé

Harika şişeler

Vinho Verde, harika bir lezzet elde etmek için üzerine atmak zorunda kalmamanız gereken bir şaraptır. İşte birkaç lezzetli seçenek:

• Anselmo Mendes Kontakto Alvarinho N.V. harika bir şaraptır. Narenciye ve tropikal aromalarla dolu.
• Adega de Monção Muralhas de Monção Vinho Verde Branco 2016, hem meyveli hem de kuru, kabuklu deniz ürünleri ve vejetaryen yemekleri ile güzelce eşleşen bir başka mükemmel seçimdir.