Yabanmersini-Ayranlı Kek Tarifi
Yaban mersini, limon kabuğu ve suyu ve ½ bardak toz şekeri büyük bir kapta birleştirin. Meyveler meyve sularını serbest bırakmaya başlayana kadar ara sıra karıştırarak 30 ila 40 dakika bekletin. Kağıt astarlı veya parşömenli 2. Hat (12 fincan) muffin tavaları; pişirme spreyi ile kaplayın.
Fırını 375 ° F'ye önceden ısıtın. Un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu büyük bir kapta çırpın. Tereyağı ve kalan 1½ bardak toz şekeri bir elektrikli karıştırıcı ile orta hızda kabarık olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Bir seferde yumurta 1'de, ardından vanilyada çırpın. Hızı düşürün; sadece karıştırılana kadar ayran ile dönüşümlü un karışımı ekleyin. 2 partide, yaban mersini ve meyve sularını katlayın. Çörek tavalarına kaşık atın, gömleklerin kenarının altına doldurun. Turbinado şekeri ile doldurun.
Üstler altın olana ve merkezlere yerleştirilen ahşap bir topak yaklaşık 30 dakika temiz çıkana kadar pişirin. 5 dakika soğumaya bırakın. Tavalardan çıkarın, bir tel ızgaraya aktarın ve 10 dakika soğumaya bırakın.
Kekler, pişirildikleri gün en iyi şekilde sıcak veya oda sıcaklığında servis edilir, ancak bunlar iyi kalır. Gece boyunca gevşek bir şekilde kaplanmış olarak, 3 güne kadar fermuarlı bir torbada veya 3 ay boyunca dondurucuda çift torbada saklayın. Düşük bir fırında 5 dakika tekrar ısıtın.
Gelen kutunuza gönderilen ipuçları, ilham ve özel teklifler alın.