Yazlık Mısır Çorbası Tarifi
Yağı ve tereyağını büyük bir kapta orta ateşte ısıtın. Pırasa, ince kıyılmış yeşil soğan ve ¼ çay kaşığı tuz ekleyin. Yumuşayana kadar sık sık karıştırarak 2 ila 4 dakika pişirin. Sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar yaklaşık 1 dakika sürekli karıştırarak pişirin. Şarabı karıştırın ve 1 dakika pişirin. Koçanı, kekik, defne yaprağı ve 6 su bardağı su ekleyin; yüksekte kaynatmak. Kaplayın ve ısıyı ortama indirin; lezzetlerin karışmasına izin vermek için 20 dakika pişirin.
Koçanı, kekik ve defne yaprağını tencereden çıkarın; atın. Mısır çekirdekleri ve kalan 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Mısır parlak sarıya dönene ve 5 ila 6 dakika arasında yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak orta ateşte pişirin.
2 su bardağı mısır karışımını bir karıştırıcıya dökün ve miso ekleyin. Kapağı blenderin üzerine sabitleyin ve buharın çıkmasını sağlamak için orta parçayı çıkarın. Açıklığın üzerine temiz bir havlu yerleştirin. Pürüzsüz olana kadar yaklaşık 30 saniye karıştırın. Karışımı tencereye geri koyun ve birleştirmek için karıştırın.
Miso'ya giriş: Tipik olarak soya fasulyesi, tuz ve pirinç veya arpa gibi bir tahıldan yapılan bu çok yönlü çeşni lezzetli bir lezzet bombasıdır. Fermente olduğu için bağırsak sağlığını ve sindirimini destekler. Soğutulmuş bölümünde, genellikle tofu yakınında bulun.
Gelen kutunuza gönderilen ipuçları, ilham ve özel teklifler alın.