Bu "Soyu Tükenmiş" Colorado Elması Yakında Marketlerde Satışa Sunulabilir
Bir Honeycrisp elmasının görünüşünü ve tadını tarif etmeyi deneyin. Birini elinizde tutarken bile, bu görev o kadar kolay değildir. Kırmızı ve net. Ama bilinen binlerce kişinin çoğu elma çeşitleri benzer görünüm ve tatlara sahiptir. Günümüzde genetik testler, üreticilerin belirli çeşitleri onaylamasına izin verebilir (aynı şekilde, bir şaraplık üzüm çeşidi olduğunu öğrenebiliriz). onlarca yıldır yanlış etiketlendi), ama deniyor "kayıp" elma çeşitlerini yeniden keşfedin sadece tarihsel kayıtlarla korunan filmler dedektiflik çalışmalarına daha yakındır… ve sonunda doğru şüpheliyi bulduğunuzu umarsınız.
Yirmi yıllık hafiften sonra, Addie ve Jude Schuenemeyer — Colorado merkezli Montezuma Orchard Restorasyon Projesi- elma avlarından birinde resmi olarak "dava kapandı" diyorlar. Addie, bir zamanlar ortadan kaybolduğu düşünülen yerel bir çeşidi yeniden keşfettiklerinden "yüzde 98 emin, yüzde 3 verir ya da alır" diyor: Colorado Orange elması.
Çift, yıllar önce bir ilçe fuarında ilk olarak Colorado Orange'ı (gerçek bir portakal değil, turuncu renkli bir elma) okudu. 2014 yılına kadar sağlam bir lider
verimli görünüyordu, ancak genetik testler, bu elmaların aslında York imparatorlukları olduğunu ortaya çıkardı. Ancak aramaları devam etti ve Aralık 2017'de Canyon City'de kalan olası bir ağaç ortaya çıktı. Bu sefer, genetik testler negatif çıktı (Colorado Orange çeşidi genetik izlemeden önce olduğundan iyi bir şey) ve asırlık bir mum rekreasyonuyla yüz yüze yapılan karşılaştırma anlaşmayı imzaladı.Montezuma Orchard Restorasyon Projesi
"Nesli tükenmiş olarak kabul edildiğinden, muhtemelen hiçbir zaman mutlak olmaz," Jude NPR'ye söyledi Aralık ayında. "Ama mutlak bir değere elimizden geldiğince yaklaştık. Bu en yeni DNA teknolojisi, bahçenin kendisinin tarihsel tedarikçileri ve karşılaştırılacak mumlu elma arasında bu, çoğu insanın asla karşılaştırmak zorunda kalmayacağı olağanüstü bir bilgi miktarıdır. herhangi bir şey."
Daha da heyecanlı, çift geçenlerde CNN'e söyledi Colorado Orange elmalarının çok da uzak olmayan bir gelecekte tüketiciler için umarız bulunacağı. "Bu çeşitler, Colorado kırsalındaki yetiştiriciler için meyve bahçelerini bu tarihi alanlara geri koymak için gerçek bir ekonomik fırsatı temsil ediyor ve onlara bir zamanlar devletimizin ayırt edici özelliği olan efsanevi kaliteli meyvede geçimlerini sağlama şansı verin. " site. Özellikle Colorado Orange'dan söz ederek, "Şimdi attığımız adımların onu insanlara ulaştırmak olduğunu" ekledi.
Aşılama kullanımıyla, Montezuma Orchard Restorasyon Projesi'nin bir eyaletteki, Colorado'da bulunan yarım düzine meyve bahçesi yeniden keşfedildi. Umut, meyvenin önümüzdeki beş ila on yıl içinde mağazalarda ve çiftçi pazarlarında satışa sunulmasıdır. Tarihsel olarak, 100 yılı aşkın bir süre önce çeşitliliği tanımlayan Fremont County'den Jesse Frasier, "Bildiğim en uzun kaleci ve mükemmel kalite." Addie, elmaların sert, gevrek ve sulu olduğu ve belirgin şekilde zengin, yüksek aromatik, alt asitli bir tada sahip olduğu söyleniyor. e-posta.
“Elmaları ilk bulduğumuzda bir kez tatma fırsatımız oldu” diye açıkladı. “Sert bir dondan sonra Aralık ayının ortasında olmalarına rağmen, hala sert ve keskin bir tada sahiplerdi. Elmanın taze yemek için iyi olduğunu biliyoruz ve kışın olgunlaşan çoğu elma gibi, turtada harika olacağına bahse gireriz. Muhtemelen elma şarabında da iyi olur. Öğrenmek için sabırsızlanıyorum. " Bunu, yapım aşamasındaki bir tat testi olarak düşünün.