Bir Kap Tavuk ve Pilav Tarifi

click fraud protection

Tavuğu kurulayın ve tuzlayın. Yağı orta-yüksek kapaklı büyük, ağır tabanlı bir tencerede ısıtın. Tavuğu deri tarafı aşağı gelecek şekilde ekleyin ve derisi altın rengi kahverengi ve gevrek olana kadar rahatsız etmeden yaklaşık 10 dakika pişirin. Tavuğu derisi yukarı gelecek şekilde bir tabağa aktarın. (Tavuk tamamen pişmez.) Tencereden damlayan damlaların 1 tatlı kaşığı dışında hepsini boşaltın, küçük bir kapta süzülen damlamaları ayırın.

Tencereye yeşil soğan ekleyin; ısıyı yükseltip 2 ila 4 dakika kömürleşene kadar pişirin. Bir kesme tahtasına aktarın.

1 çorba kaşığı damlayanları orta-yüksek seviyede ısıtın. Pirinci ekleyin ve ara sıra karıştırarak kızartıncaya kadar 1-2 dakika pişirin. 2¼ su bardağı su ekleyin ve kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve Çin lahanasını pirincin üzerine yerleştirin. Tavuk Nestle, pilavda deri tarafı yukarı. Üzerini örtün ve pirinç suyun çoğunu emene ve tavuk tamamen pişene kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Isıyı kapatın. Üstü kapalı olarak 5 dakika bekletin.

instagram viewer

Bu arada, ince ince doğranmış taze soğan; küçük bir kapta soya sosu, sirke, balık sosu ve jalapeno ile karıştırın.

Tavuğu ve Çin lahanasını tencereden çıkarın. Pirinci çatalla kabartın. Yeşil soğan sosu, tavuk ve Çin lahanası ile servis yapın.

instagram viewer