Akçaağaç Tatlı Patates Tarifi

Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun. Küçük bir tencerede cevizleri, arnavut biberi, birkaç öğütülmüş biber, yarım bardak şurup ve yarım çay kaşığı tuzu karıştırın. Orta-yüksek ateşte ara sıra karıştırarak 3 ila 5 dakika köpürüp koyulaşana kadar pişirin. Hazırlanan fırın tepsisine aktarın; 1 çay kaşığı misket limonu kabuğu rendesi serpin ve karıştırın, karışımı eşit bir tabaka halinde yayın. Yaklaşık 15 dakika soğumaya bırakın (cevizler yapışkan olacaktır). Tencereyi temizleyin; bir kenara koyun.

Fırını önceden 425 ° F'ye ısıtın. Geniş, kenarlı bir fırın tepsisine tatlı patates, arpacık, yağ, birkaç öğütülmüş biber ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Patatesleri 1 kesilmiş yüzü aşağı bakacak şekilde çevirin. Neredeyse yumuşayana kadar pişirin, 15 ila 20 dakika.

Bu arada, sır yapın: Tereyağı, birkaç öğütülmüş biber ve kalan yarım fincan şurup ve yarım çay kaşığı tuz pişirin orta-yüksek üzerinde temizlenmiş tencere, ara sıra karıştırarak, karışım köpürene ve tereyağı eriyene kadar, 3-5 dakika.

Patates-arpacık soğanı karışımının üzerine gezdirin ve kaplamak için hafifçe karıştırın. Fırına geri dönün ve patatesler bir çatalla delindiğinde yumuşayıncaya ve yumuşayana kadar 8-10 dakika pişirin. Üzerine cevizler ve 1 tatlı kaşığı misket limonu kabuğu rendesi ilave edin.