ABD Kahve Çekirdeği Malzemeleri 6 Yılın En Düşük Seviyesinde ve Önümüzde Daha Fazla Sorun Var

Starbucks gibi büyük kahve zincirleri bir fincan kahve kapmak tüm gün yaptığınız en kolay şeylerden biri; ancak COVID-19 salgını sayesinde, bu kahve çekirdeklerini Güney Amerika gibi yerlerden Birleşik Devletler'e almak Devletler aşırı derecede zorlaştı ve işler tersine dönmezse kahvenin maliyeti de artmaya başlayabilir. daha iyi.

Muazzam bir nakliye konteyneri sıkıntısı, dünya çapında herhangi bir şeyin taşınmasını zorlaştırdı - sadece bakın Costco'nun peynir tedarikinde- ve tüm dünyada tüketilen ancak belirli bölgelerde yetiştirilen kahve de bir istisna değildir. Bloomberg raporlar ABD stoklarının altı yılın en düşük seviyesinde olduğu ve bu, en çok üretim yapan ülke olan Brezilya'da 2020'de rekor bir mahsulün rekorunu kırıyor. Tersine, Brezilya'nın 2021 sezonu kötü hava koşulları nedeniyle bir felakete dönüşüyor. tüm endüstri değişiyor: Pandemi ile aynı zamanda gelecekteki tedarikler de havada. yaratıldı tüketici davranışında belirsizlik. "Kabus" benzeri nakliye masraflarını ekleyin ve işletmeler fiyatlandırma konusunda zor seçimler yapmakla karşı karşıya kalabilir.

Nakliye konteyneri durumu çözülse bile, birçok analistin önümüzdeki bir veya iki yıl içinde küresel bir arz açığı beklediği bildiriliyor. New York'ta Arabica kahve çekirdekleriyle ilgili vadeli işlemler, Ekim ayından bu yana yaklaşık yüzde 24 arttı. Bloombergve ABD'de kavrulmuş fasulye arzı geçen ay bir önceki yıla göre yüzde 8'in üzerinde azaldı.

Bu arada, kısa vadede, büyük miktarlarda fasulye, gidecek hiçbir yeri olmayan ortalıkta oturuyor. Brezilya'daki bir kahve deposu şirketi Dinamo, 18 boş konteynerin gelmesini beklediklerini söyledi. Markanın direktörü Luiz Alberto Azevedo Levy Jr., "Bu konteynerlerin limandaki darboğazların ortasında buraya gelmesi muhtemelen yaklaşık 15 gün daha sürecek" dedi.

Genel olarak, sonuçlar tüketiciler için henüz o kadar korkunç görünmüyor: Belki daha pahalı bir fincan, özellikle de tüm bu sorunlar devam ederse. Ama bir dahaki sefere sabah kahvenizi kolayca yudumlarken, perde arkasında her şeyin ne kadar zor olduğunu takdir etmek için bir dakikanızı ayırın.

Bu hikaye ilk olarak foodandwine.com