Sürdürülebilir Deniz Ürünleri ve Monterey Bay Aquarium Deniz Ürünleri İzleme Programı

Deniz ürünleri için alışveriş yaptığınızda, hem aileniz hem de çevre için akıllı seçimler yapmak istersiniz. Balığın sürdürülebilir sayılabilmesi için çevreye zarar vermeyecek ve gelecekte balıkların gelişebileceği şekilde yakalanması veya yetiştirilmesi gerekir. Hangi tür deniz ürünlerinin bu kriterleri karşıladığından (hangilerinin karşılamadığından) emin değilseniz, yalnız değilsiniz.

Dünyadaki 4,6 milyon balıkçı teknesi, bazıları çevre için daha iyi, diğerleri daha fazla zarar veren birçok yakalama yöntemi kullanıyor. Bununla birlikte, çoğu deniz ürünü, su ürünleri yetiştiriciliği adı verilen balık çiftçiliğinden gelir ve balık yetiştirmenin birçok yolu vardır.

Balıkçılık endüstrisinde, gezegen ısınma emisyonlarının çoğu yakıttan kaynaklanmaktadır. Bir çalışma, balıkçı teknesi yakıtının küresel gıda üretiminden kaynaklanan toplam sera gazı emisyonlarının yüzde 4'üne neden olduğunu buldu.. Su ürünleri yetiştiriciliğinin emisyonları, balıklar için yem üretmek, su havalandırmak, balık atıkları ve nakliye dahil olmak üzere farklı kaynaklardan gelir. Tahmin edilebileceği kadar emisyonsuz olmasa da, yetiştirilen balıklar çiftlik hayvanlarından (inekler veya domuzlar gibi) daha az karbon ayak izine sahiptir.

Hem yabani hem de çiftlikte yetiştirilen balıkların taşınması, iklim değişikliğine büyük ölçüde katkıda bulunur. Kamyonla, tekneyle veya uçakla gönderilsin, hareket eden balıklar yakıtı yakarak karbon emisyonları yaratır. Balıkları uçakla gecelemek en çok şeyi yaratır - gezegen için taze yabani balığın çiftlik balıklarından her zaman daha iyi olmamasının bir nedeni. Yukon Nehri'nden uçan vahşi Alaska somonu, iklim değişikliğini yerel olarak yetiştirilen yayın balıklarından veya kendi başlarına yetiştikleri deniz yataklarından toplanan bölgesel istiridyelerden çok daha fazla teşvik ediyor.

2030'a kadar, su ürünleri yetiştiriciliğinin küresel deniz ürünleri diyetinin yaklaşık üçte ikisini sağlaması bekleniyor.. ABD, dünyanın en büyük balık ihracatçısıdır; bu, eklenen çiftlik balıklarımızın çoğunun sınırların ötesine gönderileceği anlamına gelir. Emisyon potansiyeli, tıpkı gıda ekonomimizin diğer pek çok sektöründe olduğu gibi, zamanla artmaya hazır.

Sürdürülebilir deniz ürünleri yemenin önündeki en büyük engel - yani balıkları vahşi popülasyonları koruyacak ve çevreyi koruyacak şekilde yemek - bilgidir. Hangi balıkların sürdürülebilir olduğunu anlamak kolay değildir. Monterey Bay Aquarium'un Deniz Ürünleri Saati kapsamlı bir çevrimiçi rehber sunar ABD'de satın alabileceğiniz çoğu deniz ürünü için 2.000'den fazla öneriyle, deniz ürünlerini keşfetmenize olanak tanıyan etkileşimli bir araç da var. çeşitli deniz ürünlerinin iklim ayak izi, klimatisyen gibi yemeyi kolaylaştırıyor.

Kılavuzu keşfetmek bazı şaşırtıcı istatistikler sunar. Örneğin, tüm istiridye tamamen sürdürülebilir değildir, bazı çiftlikte yetiştirilen karidelerden kaçınılmalıdır ve vahşi mavi yüzgeçli orkinos, orijinal popülasyonlarının yaklaşık yüzde 3'üne kadar avlanmıştır.

Seafood Watch'a göre, çevreyi korumanın bir yolu donmuş yiyecek reyonunda alışveriş yapmaktır. Çoğu ani dondurulmuş deniz mahsulü olan dondurulmuş deniz ürünleri, taze kadar lezzetli olma potansiyeline sahiptir ve karbonhidrat Size daha hızlı gönderilmesi gerekmediği için kapladığı alan daha düşük olabilir, bu da daha düşük etkili nakliye yöntemleri anlamına gelir kullanılabilir. Seafood Watch'ın kıdemli program yöneticisi Ryan Bigelow, "Karbon ayak izinizi kontrol etmenin harika bir yolu ve balığın kalitesini kontrol etmenin harika bir yolu" diyor.

Seafood Watch'ın kılavuzları daha çok yerel ortamların ve balık popülasyonlarının sürdürülebilirliğine odaklanırken, bunlar iklim değişikliğinin anahtarıdır. Ağırlıklı ağları okyanus tabanına sürüklersek, resifleri ve dipte yaşayan türleri yok edersek ve Türleri ticari olarak yok olmak üzere avlarsak, gezegenimizi daha da uzağa atmış oluruz. denge. Bu, iklim açısından istikrarı bozabilecek türden bir şey. Değişen deniz ürünleri endüstrisi karşısında, güvenebileceğiniz bu kadar güvenilir bir kaynağa sahip olmak güzel.