En Kolay Vegan Hindistan Cevizli Yoğurt Tarifi

Göre Ulusal Kaynaklar Savunma Konseyi (NRDC), "Yunan usulü ve diğer süzme yoğurtların üretilmesinin artık süt ürünlerine hakim olmasının normal yoğurttan dört kat daha fazla süt gerektirdiğini belirtmek önemlidir." Ek olarak, onlar Yoğurdun kaynak yoğunluğunun çevresel tek sakıncası olmadığı gerçeğine dikkat çekin: "Yoğurt endüstrisi, artan peynir altı suyu çıktısıyla da mücadele etmek zorunda kaldı. kirlilik. Yunan usulü yoğurtlardan süzülen asidik peynir altı suyu, atık ürün olarak değerlendirilir ve ayrışması çevre için toksik olabilir. "

Benim açımdan mı? Vegan, sütsüz veya yukarıdakilerden hiçbiri olmasanız da, daha az inek sütü bazlı yoğurt tüketmek iklim değişikliğiyle mücadeleye yardımcı olabilir. Bitki bazlı yoğurtlar maliyetli olabilir, ancak bu nedenle Olivia Roszkowskivegan yoğurt için kolay bir tarif için Mutfak Eğitimi Enstitüsü'nün Sağlığı Destekleyici Mutfak Sanatları Programında profesyonel şef ve şef eğitmeni. Temel olarak hindistan cevizi ve fındık sütü kullanıyor, bu da her gün yemek konusunda harika hissedebileceğiniz lezzetli, yoğun ve kremsi bir bitki bazlı kahvaltı yapıyor. Roszkowski, "Hindistan cevizi sütünün fındık sütü ile birlikte kullanılması yağ içeriği ekleyerek elde edilen yoğurdun ağız hissi ve kıvamı açısından daha gerçekçi hale getirir" diyor. Ayrıca, daha kalın bir Yunan usulü yoğurt tercih ediyorsanız, daha zengin bir kıvam elde etmek için bir tutam ekstra mısır nişastası ekleyebilirsiniz.