USDA Halk Sağlığı Uyarısı: Dondurulmuş Ekmekli Tavuk Ürünleri Salmonella Kontaminasyonu

En az 17 Salmonella enteritis vakası için dondurulmuş ekmekli ve doldurulmuş tavuk suçlandı, insanlar çiğ veya az pişmiş tavuk cordon bleu, brokoli ve peynirli tavuk veya tavuk yedikten sonra Kiev. Etkilenenlerden sekizi hastaneye kaldırıldı - ancak CDC orada daha fazla vaka olduğunu bekliyor. Bu da ABD Tarım Bakanlığı'nın Gıda Güvenliği ve Denetim Servisi'ne (FSIS) yol açtı. halk sağlığı uyarısı yayınlamak bu panelenmiş ve doldurulmuş tavuk ürünleri ile ilgili.

Şimdiye kadar, en az bir markayla bağlantılıydı - Minnesota Tarım Bakanlığı Salmonella'yı buldu. Kirkwood's Chicken Cordon Bleu, genellikle Aldi's'de satılır, ancak diğer ürünlerde de bulunabilir. marka isimleri.

İlişkili: Tavuk, Gıda Zehirlenmesinin En Yaygın Nedenidir

Henüz resmi bir geri çağırma olmadı, ancak donmuş tavuk cordon bleu, tavuk servis etmekten kaçınmak isteyebilirsiniz. brokoli ve peynir ile veya Kiev tavuğu ile veya en azından ürünün pişirme talimatlarını harfi harfine takip edin.

Federal yetkililer, "Endişe verici ürünler yemeye hazır gibi görünebilir, ancak aslında çiğ ve tüketilmeden önce tamamen pişirilmeleri gerekiyor." Dedi. "Bu doldurulmuş tavuk ürünlerinin çoğu, ürünün pişmemiş (çiğ) olduğunu belirten talimatlarla etiketlendi.

"Etiketler ayrıca bir fırında hazırlanmak için pişirme talimatlarını da tanımladı. Hastaların bir kısmı pişirme talimatlarına uymadıklarını ve ürünü mikrodalgada pişirdiklerini, fritözde pişirdiklerini, veya önerilen sıcaklığı doğrulamak için et termometresi kullanmadan önerilen süreden daha kısa bir süre fırında pişirmek elde edildi."

Ayrıca tavuk ve diğer etlerinizin de iyi olduğundan emin olmalısınız. uygun sıcaklığa kadar tamamen pişirilir-165 derece Fahrenhayt. (Halihazırda sahip değilseniz, bir et termometresi kelimenin tam anlamıyla hayat kurtarıcı olabilir!) Ve servis ettiğiniz ürünün çiğ mi yoksa önceden pişirilmiş mi olduğunu belirlemek için talimatları tamamen okuyun.

Salmonellozun belirtileri arasında ishal, karın krampları ve salmonella ile kontamine bir şey yedikten 12 ila 72 saat sonra ortaya çıkan ateş bulunur. Şiddetli hastalık için - özellikle daha yaşlı veya bağışıklık sistemi zayıf olanlarda - hastaneye yatış gerekebilir. Salmonella ile gıda zehirlenmesi vakalarının çoğu dört ila yedi gün içinde çözülür.